Как приготовить рыбу с зеленым перцем

Как приготовить рыбу с зеленым перцем

За последние 10 дней среди горячих тем и контента во всем Интернете тема еды по-прежнему занимает важное место, особенно большое внимание привлекли способы приготовления сычуаньской кухни и домашних блюд. Как классическое сычуаньское блюдо, рыба с зеленым перцем завоевала расположение многих посетителей своим пикантным и восхитительным вкусом. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить рыбу с зеленым перцем, и приложим соответствующие данные, которые помогут каждому легко освоить это вкусное блюдо.

1. Подготовка ингредиентов для рыбы с зеленым перцем

Чтобы приготовить рыбу с зеленым перцем, необходимо подготовить следующие ингредиенты. Конкретную дозировку можно регулировать по личному вкусу:

2. Этапы приготовления рыбы с зеленым перцем

1.Переработка мяса рыбы: Рыбу вымыть, удалить чешую и внутренние органы, нарезать тонкими ломтиками. Рыбные кости и головы можно сохранить для супа. Замаринуйте рыбное филе в кулинарном вине, соли и крахмале в течение 10 минут.

2.Подготовьте ингредиенты: Нарежьте имбирь, раздавите чеснок, нарежьте зеленый лук на дольки, сушеный перец чили нарежьте небольшими ломтиками и отложите горошины зеленого перца.

3.Жареная основа: Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла, нагрейте, добавьте ломтики имбиря, зубчики чеснока и сегменты зеленого лука и обжарьте до появления аромата, добавьте фасолевую пасту и жарьте, помешивая, до появления красного масла.

4.приготовить рыбный суп: Положите рыбные кости и рыбные головы в кастрюлю и обжарьте, помешивая, добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь и варите 10 минут, удалите рыбные кости и рыбные головы.

5.Отварное рыбное филе: Выложить в суп замаринованное рыбное филе, слегка намазать палочками, варить до тех пор, пока рыбное филе не побелеет, вынуть и переложить в миску.

6.Дождь нефти: Посыпьте рыбное филе сушеным перцем чили и зеленым сычуаньским перцем, нагрейте масло в другой сковороде, высыпьте перец чили и сычуаньский перец горошком, чтобы усилить аромат.

7.Вынуть из горшка: Наконец, украсьте нарезанным зеленым луком или кориандром, и рыба с зеленым перцем готова.

3. Технология приготовления рыбы с зеленым перцем

1.Рыбное филе должно быть тонким.: чем тоньше нарезано рыбное филе, тем короче время приготовления и тем нежнее его текстура.

2.Управление огнем: При приготовлении рыбного филе огонь не должен быть слишком сильным, иначе оно легко развалится на куски.

3.Зеленый перец горошком на выбор: Зеленый перец горошком – душа этого блюда. Рекомендуется выбирать свежий или сушеный зеленый перец горошком для более насыщенного аромата.

4.Температура масла: При заливке масла температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы раскрыть аромат перца чили и сычуаньского перца.

4. Пищевая ценность рыбы с зеленым перцем.

Рыба с зеленым перцем не только вкусна, но и богата различными питательными веществами. Ниже приводится пищевая ценность рыбы с зеленым перцем на 100 грамм:

5. Резюме

Рыба с зеленым перцем — сычуаньское блюдо, одновременно вкусное и питательное. Хотя процесс производства немного громоздкий, если вы овладеете навыками, вы легко сможете приготовить острую и ароматную рыбу с зеленым перцем. Надеюсь, эта статья поможет вам насладиться едой ресторанного качества дома!