Как отличить креветки от креветок
На рынке морепродуктов креветки и креветки часто путают из-за их схожего внешнего вида, однако между ними существуют очевидные различия с точки зрения происхождения, цены, вкуса и т. д. Эта статья поможет вам быстро отличить эти два распространенных вида креветок посредством структурированного сравнения.
1. Сравнение особенностей внешнего вида
| Особенности | Креветки | креветки |
|---|---|---|
| длина тела | Обычно 8-15 см | Обычно 10-20 см |
| цвет | Сине-серый или светло-коричневый с явными горизонтальными полосами. | Прозрачный или светло-розовый с более светлой текстурой. |
| Щупальца креветок | Короткий и толстый | Тонкий и мягкий |
| пистолет для креветок | На верхнем крае 6-9 зубов. | На верхнем крае всего 3-5 зубов. |
2. Происхождение и разница в цене
| Проект | Креветки | креветки |
|---|---|---|
| Основное происхождение | Место соединения соленой и пресной воды на юго-восточном побережье Китая. | Глубоководная зона Юго-Восточной Азии |
| Метод размножения | Преимущественно полуискусственное разведение. | В основном морская рыбалка |
| рыночная цена | Около 60-100 юаней/цзинь | Около 40-70 юаней/цзинь |
| Сезон листинга | Поставляется круглый год, самое вкусное весной и осенью. | Максимальная производительность зимой |
3. Сравнение пищевой ценности
| Пищевая ценность (на 100 г) | Креветки | креветки |
|---|---|---|
| белок | 18,2 г | 16,4 г |
| толстый | 1,4 г | 1,8 г |
| холестерин | 130мг | 150мг |
| Содержание селена | 29,6 мкг | 33,7 мкг |
4. Рекомендации по способу приготовления.
1.Креветки: Поскольку мясо твердое и сладкое, его можно варить, готовить на пару и использовать другие оригинальные методы. Если панцирь креветки твердый, ее тоже можно пожарить.
2.креветки: Мясо более нежное, подходит для жарки, приготовления на пару с чесноком и других блюд с сильным вкусом. Поскольку панцирь креветок тонкий, их часто готовят без панциря.
5. Советы по покупке
•Посмотрите на жизненную силу: базовые креветки выживают дольше после выхода из воды. Креветки имеют низкую жизнеспособность, и за ними нужно следить, чтобы убедиться, что они свежие.
•Твердость касания: Панцирь базовой креветки твердый и толстый, при нажатии ощущается явное сопротивление; Панцирь креветки тонкий, на нем легко повредиться.
•запах: Свежие креветки имеют аромат морских водорослей, а креветки имеют легкий соленый запах морской воды.
6. Распространенные заблуждения
1. «Дживэй» относится к методу размножения, а не к виду. Настоящая креветка «Дживэй» относится именно к новым креветкам.
2. Некоторые продавцы используют в качестве креветок дешевые белые креветки, пожалуйста, обратите внимание на характеристики горизонтальных полос.
3. Креветки склонны к появлению «черных точек» после заморозки. Это нормальное окисление и не влияет на расход.
Благодаря приведенному выше сравнению можно обнаружить, что, хотя оба являются источниками высококачественного белка, креветки дороже из-за высоких затрат на их разведение, в то время как креветки более рентабельны и больше подходят для домашнего приготовления. Рекомендуется гибко выбирать в зависимости от конкретных блюд и бюджета.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
